READ IN ENGLISH

戶戶送最近調查顯示,82%受訪餐廳並無計劃於第二季裁員或要求員工放無薪假,另外近六成受訪餐廳反映人工成本和營運成本增加。

「餐廳信心指數」於3月30日至4月13日期間,訪問近 500 間本港餐廳,指出1 月初有 29%受訪餐廳表示有意裁員,但只有 23%付諸行動。

如食肆需要更多人手,53%受訪餐廳傾向僱用兼職和臨時員工,而非全職僱員(23%)。

另一方面,雖然裁員情況減少,57%受訪餐廳反映人工成本上漲,表示營運成本增加的亦有 59%,較三個月前的 46%增加13%。

由於政府於農曆新年後放寬社交距離措施,許多受訪餐廳都於第一季後期出現業務回升的跡象,57%表示堂食生意錄得增長。然而,仍有22%受訪餐廳表示生意未見起色。整體而言,餐廳對行業前景的信心穩步增強,表示對前景樂觀的受訪餐廳比例由20%升至34%。

45%餐廳希望政府提供一筆過津貼來進一步支援餐飲業,而20%則期望獲得租金寬減,19%支持推出僱員工資補貼計劃。