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Shaun Campbell portrait, hr

進入老闆的思維:香港朗廷酒店董事總經理甘貝賢

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如何形容你的管治風格?

講求合作及創意。酒店服務並非一個嚴肅的行業,因此我的目標是鼓勵我們的員工向客人提供出色的服務,並為他們提供內部支援。

在招聘過程中遇到麼挑戰?如何與人力資源管理部門合克服這些挑戰?

香港的人才競爭激烈,而且很進取。雖然這是香港的優勝之處,但在招聘時往往要跟其他服務行業競爭年輕人才,而且跟我以前工作過的其他城市相比,香港普遍缺乏兼職/臨時勞動力。

對人力資源管理作為一個業務部門有何看法?

酒店服務是我們的核心業務,因此我們的其他部門,如人力資源管理、財務、以及銷售及市場推廣等,都需要互相合作以支持核心業務。這是我們朗廷的文化,也是我作為董事總經理一直抱持的觀點:我如何能夠最好地支持酒店的營運,為客人提供一流的招待。

你是香港酒店業協會(HKHA)的主席,你希望通過這個角色實現的第一個關鍵(人力資源管理相關)目標是麼?為麼?

上一任主席是HKHA人力資源委員會的負責人,他已非常積極地推行一些措施。我希望確保我們繼續為許多較小型的會員酒店提供無障礙資訊及最佳做法分享(無論是本地或全球),無論是演講嘉賓的正式培訓,還是分享我們小組委員會內的各種有關衛生、企業社會責任、工程及收入管理的計劃。

認為香港酒店業面對的最大人才挑戰是甚麼?行業如何應對

年輕人現時有相當多的不同職業選擇,我們面對的最大挑戰是人才競爭相當激烈。作為HKHA的主席,我不時參與酒店服務教育論壇,我知道他們正致力加強及吸引人才加盟業界,例如職業訓練局正建設一個世界級的烹飪中心,以吸引香港的年輕人才將烹飪視為一項職業選擇。

認為香港酒店如何能夠克服招聘留住客房服務人員的挑戰?

我認為現時最有效的方式是建立一個由父母組成的永久及兼職勞動力人口,他們可能會考慮較短的工作週。這套方式在其他國家已取得成功,我們已在全球朗廷酒店試行多項活動,具創意地通過招聘來宣揚這套方式。我們力求招募負責任及成熟的人才,以配合客房管理的基礎。

你認為(香港)酒店業未來十年最大的變化麼?

由於房地產有限,許多新式酒店的規模較小,提供的餐飲場地亦有限。現時消費者有很多選擇,重要的是,規模較大的香港酒店將繼續帶頭提供優質的餐廳及卓越的服務體驗,以留住遊客,以及保持本地旅遊市場的吸引力。

Photo: provided

 



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