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人才短缺:大家樂加薪25%留人



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大家樂集團星期二公佈的財務報表指,由於員工成本激增,即使收入較上年同期上升6.24%至41.3億港元,但上半年純利仍跌11.3%至2.06億港元。

集團首席執行官羅德承向《The Standard》表示,成本主要來自員工薪酬。

「為挽留人才,上半年店舖員工成本有雙位數升幅,前線員工平均時薪升至約50元。此外,集團上半年增聘400多名員工,因此人力成本激增,導致利潤下降,但目前情況已受到控制。」

該餐飲連鎖集團於2017年上半年致力挽留人才,前線員工平均時薪已由約40元提升至約50元。

去年,大家樂快餐店及一粥麵的員工向本地媒體投訴,指公司迫員工返「地獄更」。有廚師表示,他們被迫由早上6時直踩到晚上10時,工時長達16小時。

雖然該餐飲連鎖集團表示不會將成本轉嫁至消費者,但指會增加更多的菜單。此外,即使面對租金上升,但該集團仍計劃在未來一年新開八到十家新店,並增聘200多名員工。

今年初,該公司宣布關閉所有華東地區分店

照片/123RF

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